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甘太朗第一話:餡蜜

是說這個東西,就算對日本文化不了解的人應該也看過。鋪著寒天的淺碗上裝著罐頭水果、蜜紅豆(或紅豌豆,各店各有做法)、櫻桃、求肥etc,清涼消暑的一品。

主人翁甘太朗因為想早點吃到甜點,因此火速完成工作後,前往人形町的老店「初音」。

是說-我自己吃的話,絕對不會有這麼多感想啦。喜歡吃甜點的人,才會去注意寒天裡「海洋的滋味」吧XD (其實這也是一個葉佩雯的節奏)

這集最大的創意之處,莫過於吃到白蜜時(しろみつ)時,畫面用禪修和糖蜜瀑布呈現(好吃到)入定的境界。相對於白蜜的著墨,黑蜜則被快速帶過,看來有機會去初音的話,還是點白蜜來嚐嚐吧!

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甜品老舖初音

店址:

東京都中央區日本橋人形町 1-15-6

東京都 中央区 日本橋人形町 1-15-6 五番街ビル 1F

營業時間:

[月~土]
11:00~20:00(L.O.19:30)
[日・祝]
11:00~18:00(L.O.17:45)

星期天照常營業

食べログ上獲得3.54分的評價。

推薦品項:餡蜜あんみつ(白蜜 しろみつ)


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第二話:刨冰

甘太朗為了在酷暑的日子裡暢快享用刨冰,特別在全套西裝下再穿上發熱衣!這傢伙…真的沒救了。正當我想這麼吐槽的時候,主角自己就先吐槽自己了XDD

這齣《甘太朗》的重點完全在甜點上,所以工作內容、同儕交際等一概不重要!畫面趕快帶到甜點上就對了!這樣的情節安排不僅切合題旨,也完整反映出主角甘太朗的心理狀態。對他來說,一切都只是通往甜點的必要手段罷了!連認真工作也是為了享用辛苦後更美味的甜點,所必要的過程!這樣的傢伙,除了甜點控可以形容之外,可能真的就是變態了吧…

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不得不說,這一集的拍攝手法超級棒!(當然每一集都很棒)但我是相當怕吃刨冰的人,看完後真的也想來一碗「特級哈密瓜刨冰」了XD

令我驚豔的地方在於,甘太朗享用刨冰之際,思忖為何太陽穴不會因過冰而發疼。目光一掃,原來是因為店家在作業前,事先將冰得發白的冰磚拿到室溫退冰,等冰磚回復透明結凍(約是從零下18度度回溫到零下5度)的程度,再拿來刨冰,因此自然不會冷到讓身體發疼。哇賽!這種手法真的太強,就衝著這一點,我就想吃吃看了。另外觀察細膩的地方還有店員製作刨冰的手法,甘太朗在為甜點陶醉之際,也不忘讚嘆店員手法之輕柔、拍打刨冰之到位,讓冰晶不會彼此疊得太緊密,吃起來才有空氣蓬鬆感。

 

新銳刨冰店 氷屋ぴぃす

店址:東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-9

推薦品項:哈密瓜刨冰、焦糖鹽味刨冰

食べログ上獲得3.58分的評價。

 

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